Madoplevelser · Familien Justino
Hjemmekøkken, outdoor grillaftener og kulinariske opdagelser. Ikke fine dining — ægte mad, ægte øjeblikke.
Far voksede op med den brasilianske churrasqueira — den lange, langsomme ild under picanha-kødet, samlet med familie. Vi prøver at genskabe det på en københavnsk tagterrasse. Det er ikke helt det samme. Men det er næsten bedre.
Seneste
Opskrifter
Brasiliansk arv møder nordisk råvare. Ingen af opskrifterne er perfekte — men de er alle ægte.
Kulinarisk dagbog
Ikke opskrifter. Bare øjeblikke, tanker og erindringer bundet op i mad.
Ud i naturen
Bål, grill og improviseret madlavning langt fra et professionelt køkken. Det bedste måltid er altid det man ikke planlagde.
Hold dig opdateret
Ingen spam. Kun én månedlig e-mail med den bedste opskrift fra månedens køkken.
Tak! Du hører fra os snart. 🍳