Historien
En professionel
En professionel
tidslinje.
Fra restaurationsgulve til akademiske haller og digitale platforme. Familiens professionelle og personlige milepæle — kortfattet og kronologisk.
2012
Branchekendskabet grundlægges
Påbegyndelse af tjeneruddannelsen og de første skridt mod en specialisering som sommelier. Vin og mad bliver ikke bare arbejde — men en filosofi om oplevelser der er værd at bære med sig.
2015
Certificering — Hotel- og Restaurantskolen
Eksamineret tjener fra HRS. Fundamentet for et årtis arbejde på absolut højeste niveau er lagt.
2016–
2026
2026
Et årti — ledelse, VIP og forretningsudvikling
Betjening af kongehuset, toppolitikere og delegerede ved NATO-topmøder. Restaurant Manager og driftsleder. Strategisk rådgivning, B2B vinsalg og digitale løsninger målrettet bundlinjen i restaurationsbranchen.
2017
FitByJustino Instagram oprettes
Iris opretter sin Instagram profil med hensigt til at dele træningsinspiration og motivation for piger i fitness. Startskuddet til et brand der vokser til 20.000+ følgere.
2019
BijuByJustino oprettes i Brasilien
Imens Iris er bosat i Brasilien, fødes BijuByJustino — et kreativt og farverigt perlesmykkeunivers med håndlavede bijouteri i begrænsede oplag.
2021
Teknologisk opkvalificering
Påbegyndelse af datamatikeruddannelsen — med fokus på at forene forretningsforståelse med IT, systemudvikling og digitalisering. Praksis viser sig hurtigere end pensum.
2021
Bachelor i Europæisk Etnologi påbegyndes
Iris begynder sin bacheloruddannelse ved Københavns Universitet. Interessen for mennesker, trivsel og kulturel sammenhængskraft styrkes.
2023
Pragmatikerne konceptualiseres
Manifestet skrives. Det strategiske fundament for en ny, løsningsorienteret politisk bevægelse lægges. Ikke ideologi — evidens og handling.
2024
Finansiel strategi og uafhængighed
Strategisk omlægning med fokus på kapitalopbygning og etablering af økonomisk frihed — for at muliggøre fremtidige iværksætterprojekter og investeringer.
2024
Bachelortilvalg i psykologi — Københavns Universitet
Socialpsykologi, udviklingspsykologi og kognitionspsykologi. Viden om menneskers psyke og velvære forstærkes og danner fundamentet for det næste skridt.
2025
CoachJustinoPT — brand etableres
Julio Justinos platform for elite kampkunst og personlig træning tager form. 15+ år, 9 discipliner, Katsu-metoden.
2025
Bachelor i Europæisk Etnologi — afsluttet
Det første step i karrieren er gennemført. En akademisk rejse rodfæstet i mennesker, kulturer og samfund.
2025
Kognitiv Terapeutuddannelse påbegyndes — Wattar Gruppen
4½-årig uddannelse hos Wattar Gruppen, Kognitivt Psykologcenter. Uddannelsen kvalificerer til at udføre psykoterapi på et kognitivt adfærdsterapeutisk grundlag og er vurderet til niveau 7 på Kvalifikationsrammen for Livslang Læring.
2026
Digital eksekvering — tre platforme lanceres
justino.dk — det samlende digitale univers. cphfoodguide.dk — gastronomisk platform. kroneflyt.dk — ny virksomhedshjemmeside. Ni sites. Kodet fra bunden i ren HTML, CSS og JavaScript.